paprika-
tomatensalsa
grove mosterd-
roomsaus
tomaten-
mascarponesaus
QQQ
OOOQ
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
4 tasty torn tomaten, in parten
1 rode paprika, gehalveerd
1 rode peper, gehalveerd
1 limoen, schoongeboend
1 teen knoflook, fijngesneden
1 bakje koriander (15 g), blaadjes
fijngesneden
1 Verwijder de zaadlijsten van de tomaten, paprika
en peper. Snijd het vruchtvlees van de tomaten en
paprika in kleine blokjes, van de peper in kleine
stukjes en doe in een kom.
2 Rasp de groene schil van de limoen en pers
de vrucht uit. Voeg de rasp en het sap samen met
de knoflook en koriander toe aan de gesneden
groenten. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker met vis, garnalen, kip van de barbecue en
burrito's.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Je kunt de paprika-tomatensalsa 1 dag van
tevoren bereiden. Serveer koud.
Bevat p.p. 30 kcal 1 g eiwit 00 g vet
5 g koolhydraten Prijs p.p. 1.30
BIJGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
1 beker slagroom (250 ml)
1/2 groentebouillontablet
3 el grove pittige mosterd
(potje 275 g, Marne)
1/2 bakje bieslook (a 25 g), fijngesneden
1 Doe de slagroom in een steelpan samen met
het Vfe bouillontablet. Breng aan de kook en
laat 5 min. inkoken op middelhoog vuur.
2 Voeg de mosterd toe en warm 3 min. mee.
Roer de bieslook erdoor en serveer.
Lekker met varkenslapjes of -rollade met
gebakken aardappelen.
Je kunt de grove mosterd-roomsaus 1 dag van
tevoren bereiden. Verwarm de saus vlak voor
serveren in een steelpan al roerend op laag vuur
in 5 min.
Bevat p.p. 235 kcal 2 g eiwit 23 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 0.40
Tip Fijngesneden bieslook smaakt ook lekker
door gekookte rijst.
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
2 el olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 pakje tomato frito (tomatensaus, 350 ml,
Heinz)
1 bakje mascarpone (zachte roomkaas,
250 g, Galbani)
1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
1 Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de
knoflook 1 min. Voeg de tomato frito toe en
breng aan de kook. Laat 5 min. zacht koken.
2 Voeg de mascarpone en het basilicum toe,
houd wat blaadjes achter voor garnering. Breng
op smaak met peper en zout en warm nog
2 min. door. Lekker met pasta en gehaktballetjes.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Je kunt de tomaten-mascarponesaus 1 dag van
tevoren bereiden. Verwarm de saus vlak voor
serveren in een steelpan al roerend op laag vuur
in 5 min.
Bevat p.p. 395 kcal 4 g eiwit 37 g vet
11 g koolhydraten Prijs p.p. €1.15
allerhande 09-2012
