10keeranders
Laat dat pakje of zakje maar dicht.
De allerlekkerste saus maak je toch
simpel zelf?
kerriesaus
met mango
S
S8
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
1 el olie
1 tl kerriepoeder
1 el bloem
1 pakje kokosmelk (200 ml)
1 tl sambal oelek
Vz kippenbouillontablet
1 mango
1 Verhit de olie in een steelpan. Fruit het
kerriepoeder en de bloem 2 min. Voeg de
kokosmelk, sambal, het 1/2 bouillontablet en
50 ml water toe. Breng aan de kook en laat
5 min. op laag vuur zachtjes koken.
2 Schil ondertussen de mango en snijd het
vruchtvlees van de pit. Snijd de mango in kleine
blokjes (brunoise) en voeg toe aan de saus.
Breng op smaak met peper en zout. Lekker
met kipfilet of garnalen met rijst.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
mango snijden.
Je kunt de kerriesaus met mango 1 dag van
tevoren bereiden. Verwarm de saus vlak voor
serveren in een steelpan al roerend op laag
vuur in 5 min.
Bevat p.p. 200 kcal 2 g eiwit 15 g vet
14 g koolhydraten Prijs p.p. 0.70
allertiande 09-2012
