055
voor
elke dag
karbonade in
zoetzure ketjapsaus
□sn
allerhande 09-2012
zon
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
15 MIN. WACHTTIJD
300 g fijne mienestjes (pak 500 g)
4 el zonnebloemolie
4 ribkarbonades
1 ui, gesnipperd
1 blikje tomatenpuree (70 g)
100 ml ketjap manis (flesje 250 ml)
1 potje atjar tjampoer (350 g)
1 voordeelzak Chinese roerbakmix (600 g)
1 Kook de mie 6 min. Verhit ondertussen 2 el olie
in een hapjespan. Bestrooi de karbonades met
peper en zout en bak ze in 3 min. random bruin.
Neem het vlees uit de pan.
2 Fruit de ui 2 min. in het achtergebleven bakvet.
Voeg de tomatenpuree, ketjap, de helft van de
atjar tjampoer en 100 ml water toe. Leg de
karbonades terug in de pan en stoof ze met de
deksel op de pan 15 min.
3 Verhit de rest van de olie in een wok. Roerbak de
groenten al omscheppend 4 min. Voeg de mie toe
en bak nog 1 min. Schep de mie en groenten op 4
borden en leg er een karbonade met ketjapsaus bij.
Serveer met de rest van de atjar tjampoer.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
roerbakken/wokken
Bevat p.p. 780 kcal 48 g eiwit 26 g vet
82 g koolhydraten Prijs p.p. 2.20
Tip Bestrooi voor een knapperig accent de
karbonades na het bakken met 2 el seroendeng
(mengsel van geroosterde kokos, pinda's en
specerijen, potje 100 g, Conimex).
