5keeranders
aardappelcurry met kip en bloemkool
van vanoaae?
T'kkA /\aassala
ALS SMAAkMAkEf^
allerhande 09-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
3 el zonnebloemolie
300 g kipfilet, in blokjes
1 bloemkool, in kleine roosjes
1 pot tikka massala saus (400 ml, Patak's)
1 duopak aardappelschijfjes (800 g)
2 el Aziatische kruidenmix (zakje 75 g,
diepvries)
3 el ongezouten pinda's (zak 250 g),
grof gehakt
1 Verhit de olie in een hapjespan. Bestrooi de kip
met peper en zout en bak op middelhoog vuur in
3 min. random goudbruin. Neem uit de pan en
houd apart. Doe de bloemkool in de pan en bak
3 min. Voeg de saus toe, doe de deksel op de
pan en laat op laag vuur 5 min. koken.
2 Doe de aardappelschijfjes erbij en kook nog
15 min. totdat de schijfjes gaar zijn. Voeg
eventueel wat water toe als de saus heel dik
wordt. Doe de laatste 5 min. de kip en kruiden
mix erbij. Breng op smaak met peper en zout,
bestrooi met de pinda's en serveer. Lekker met
knoflook-koriander naanbrood.
Bevat p.p. 580 kcal 29 g eiwit 26 g vet
61 g koolhydraten Prijs p.p. 2.15
Tip De rest van de pinda's smaakt lekker bij kip
ketjap. Kijk voor het recept op ah.nl/allerhande.
indiaas
