5keeranders
veggie shepherd's pie
N
□□asn
HEEZ. ANDERS:
MAAkEEEENS
EEN 5MAkE(jjkE
OVENSCHoTEL VAN
•t*
allerhande 09-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 25 MIN. OVENTIJD
3 el olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 winterpeen, in plakjes
1 el gedroogde tijm
2 preien, gewassen en in ringen
1 schaal fijngehakt (175 g, AH Vega)
1 blik linzen (400 g), uitgelekt
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 schaal aardappelpuree met boter (450 g, vers)
75 g jong belegen kaas 50+ (stukje,
AH puur&eerlijk biologisch), geraspt
ovenschaal (25 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit de olie
in een hapjespan. Voeg de knoflook, peen en tijm
toe en roerbak 6 min. Doe de prei erbij en bak
1 min. mee. Voeg het gehakt, de linzen en
tomaten toe en warm door. Breng op smaak
met peper en zout.
2 Schep alles in de ovenschaal en verdeel de
puree erover. Bestrooi met de kaas en zet in het
midden van de oven. Bak in ca. 25 min. goudbruin.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
prei wassen.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm in ca. 25
min. in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Bevat p.p. 450 kcal 23 g eiwit 21 g vet
35 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
brits
