venkel-appelsalade
perfecte match venkel
VERSTERKT DE SMAAK VAN VARKENS- W
VLEES, VIS, KIP EN... ROOMSAUS!
bewaren Venkel kun je een week
bewaren in de koelkast als je'm verpakt
in vershoudfolie.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MINI.
allertiande 09-2012
2 eieren
2 venkelknollen, in dunne plakjes
4 el olijfolie
6 el witte balsamicoazijn
1 groene appel (bijv. golden delicious)
2 zakken waterkers (a 75 g)
1 bakje dille (15 g), fijngesneden
2 pakjes gerookte forelfilet (a 125 g)
1 stokbrood
appelboor
1 Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken
onder koud stromend water, pel ze en smjd in
parten. Leg de venkel in een schaal. Maak een
dressing van de olie en azijn, breng op smaak
met peper en zout en zet weg tot gebruik.
2 Verwijder het klokhuis van de appel met de
appelbbor en snijd horizontaal in dunne plakjes.
a Meng met de waterkers en dille door de venkel.
WC - Ver'deel de dressing erover en schep om.
3 Snijd d? (orel in stukjes en leg op de salade samen
M met de eiparten. Serveer met het stokbrood.
Qa naar ah nl/allerhande voor het instructietilmpje
ei.koken.
Bevat p.p. 445 kcal 23 g eiwit 21 g vet
39 cj koolhydraten Prijs p.p. 3.35
Tip in plaats van waterkers kun je ook rucola
gebrpiken.
