071
alledaags
genieten
makreel,
paprika ei
gegrilde courgette
pecorino
tonijn
witte
bonen
□SO
Mi
VOORGERECHT - 10 STUKS - 10 MIN.
1 ciabatta (brood)
2 el olijfolie
teen knoflook
2 eieren, hardgekookt
200 g gerookte makreelfilet
(AH puur&eerlijk duurzame vis)
1 potje gegrilde paprika (295 g, AH),
uitgelekt
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt.
Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel
de bovenkant met de olie. Rooster het brood
8 min. op een rooster in de oven. Wrijf de
gegrilde broodjes licht in met de knoflook en leg
ze op een schaal.
2 Pel ondertussen de eieren en snijd in plakjes.
Verdeel het ei over de bruschette. Snijd de
paprika in reepjes en leg erop. Verwijder het vel
van de makreelfilet en eventuele graatjes. Trek de
filet in stukjes en verdeel over de bruschette.
Serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
gerookte makreel schoonmaken.
Bevat p.st. 170 kcal 7 g eiwit 10 g vet
11 g koolhydraten Prijs p.p. 0.65
VOORGERECHT - 10 STUKS - 10 MIN.
1 ciabatta (brood)
5 el olijfolie
1 teen knoflook, gehalveerd
Vi tl gedroogde tijm
1 courgette
50 g Pecorino Romano (kaas)
grillpan
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt.
Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel
de bovenkant met 2 el olie. Rooster het brood
8 min. op een rooster in de oven. Wrijf het brood
in met een teen knoflook en leg op een schaal.
2 Doe ondertussen 3 el olie in een kom. Snijd de
rest van de knoflook fijn en voeg toe aan de olie
met de tijm, peper en zout. Snijd de courgette
met een kaasschaaf of dunschiller in lange dunne
repen. Verhit de grillpan en gril de courgette in
porties 2 min. Keer halverwege. Leg de gegrilde
courgetterepen in de knoflookolie en schep om.
3 Verdeel de courgette over de bruschette.
Schaaf de kaas erover en serveer direct.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
groenten grillen en roosteren.
Bevat p.st. 145 kcal 4 g eiwit 9 g vet
11 g koolhydraten Prijs p.p. 0.40
tjy
VOORGERECHT-
10 STUKS-10 MIN.
1 ciabatta (brood)
2 el olijfolie
Vfe teen knoflook
2 blikjes tonijn in olijfolie (a 160 g,
Rio Mare), uitgelekt
Vz blik cannellini bonen (a 400 g), uitgelekt
1 potje kappertjes (100 g)
zakje rucola (a 40 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes
van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het
brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de
bovenkant met de olie. Rooster het brood 8 min. op
een rooster in de oven. Wrijf de gegrilde broodjes
licht in met de knoflook en leg ze op een schaal.
2 Meng ondertussen de tonijn, bonen en de helft
van de kappertjes in een kom. Breng op smaak
met peper en zout. Verdeel de tonijnsalade over
de bruschette en garneer met de rest van de
kappertjes en de rucola. Serveer direct.
Bevat p.st. 145 kcal 10 g eiwit 6 g vet
12 g koolhydraten Prijs p.p. 0.80
Tip Roer de rest van de cannellini bonen door
tomatensoep en warm enkele minuten door.
■■HLV
