peer, geitenkaas
honing
Volgens Italiaanse traditie
worden bruschette gemaakt
door de man! Salvatore Venutti
laat zien hoe je ze snel en
eenvoudig op tafel zet.
EJQB
(51) ymA-t -z-ijft
with eh o w \t. Voor
fefWre Wse^ette
^eWik je <if(^
VOORGERECHT - 10 STUKS - 10 MIN,
Dot* %a!ya:ture VetMttti
1 ciabatta (brood)
2 el olijfolie
1/2 teen knoflook
2 handperen
125 g zachte geitenkaas 50+ (Bettine Blanc)
2 el honing
grillpan
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt.
Snijd het brood in 10 schuine sneetjes.
Besprenkel de bovenkant met de olie. Rooster
het brood 8 min, op een rooster in de oven.
Wrijf de gegrjlde broodjes licht in met de knoflook
en leg ze op een schaal.
2 Halveer ondertussen de peren en verwijder
het klokhuis met een scherp mes. Snijd het
ongeschilde vruchtvlees in de lengte in plakjes.
Verhit de grillpan en gril de peer 4 min.
Keer halverwege. Verkruimel de geitenkaas.
3 Beleg de bruschette met de peer en geitenkaas
en druppel de honing erover. Serveer direct.
bruschetta
di salvatore
Bevat p.st. 125 kcal 4 g eiwit 6 g vet
15 g koolhydraten Prijs p.p. 0.40
Weetje! Bruschetta is enkelvoud,
bruschette meervoud.
allerhande 08-2012
