spaghettini
met mosselen
BSD
BHHH
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MINI.
ratel^erwjjper
Kook de
igen op^^^l
1 Spoel de mosselen in ruim koud
beschadigde en openstaande
pasta beetgaar volgens de aanwijzingen
verpakking. Kook de broccoli in 6
2 Snijd de peper in reepjes. Verhit de oiie in een
mime koekenpan. Fruit de knoflook en peper 2 min.
Leg de mosselen erbij. Voeg de wijn toe en bak de
mosselen al omscheppend in 5-8 min. op hoog
vuur gaar. Verwijder dichte schelpen.
3 Meng de pasta met de peterselie en peper naar
smaak door de mosselen. Verdeel de pasta met
de mosselen over 4 diepe borden en serveer met
de broccoli.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 415 kcal 22 g eiwit 9 g vet
58 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
Tip Eten er kinderen mee? Vervang dan de wijn
door visbouillon en laat de rode peper achterwege.
j/ maandag
1 kg mosselen
300 g spaghettini (pasta, pak 500 g)
600 g broccoli, in roosjes en steel in plakjes
1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
2 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
125 ml droge witte wijn
1 bakje platte peterselie (20 g),
blaadjes fijngesneden
allerhande 08-2012
