033
oittig en nootachti
van het
seizoen
gebakken rucola,
sla en spinazie
Q£)Q
weetje Rucola kun je goed afgesloten
(in de verpakking of plastic bakje) 3 tot
4 dagen bewaren in de koelkast. Vouw
een geopende verpakking goed dicht.
zachte combi Gaia: 'Schep rucola ook
eens om met warme groenten, pasta of
risotto. De smaak van de rucola wordt
daardoor wat zachter.'
allerhande 08-2012
rucola
1 Rooster de pijnboompitten in een koekenpan
zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat ze
afkoelen qp een bord.
2 Scheur het b|ad van de kropsla in stukken en
zpt apart. hHoud wat rucola achter voor garnering,
sjiijd de rest grof en zet apart. Verhit de olie in
e£n wok. Fruit de knoflook en chilipeper 1 min.
3 Voeg de spinazie toe en laat in 3 min. al om-
s ;heppend slinken. Voeg de sla en rucola toe en
t ak nog 2 min. mee. Schep de achtergehouden
r icola erdoor en bestrooi met de pijnboompitten.
a naarjah.nl/allerhande voor het instructie-
fi mpje noten, zaden en pitten roosteren.
Bevat p.p. 175 kcal 7 g eiwit 14 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 1.40
BIJGERECHT-4 PERS. - 10 MIN.
3 el pijnboompitten (bakje 80 g)
1 kropsla
1 zak rucola (75 g)
2 el olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 tl chilipeper (molen)
1 zak wilde spinazie (400 g)
