receptenindex
□BD
□B
D
□D
B
□so
□BBD
□BD
□s
□D
D
□BBD
□D
□B
BD
BBD
□Dsn
□B
□D
□D
□□HS
□D
□□BD
□BD
□BD
D
□bd
□□b
□B
□BB
BD
□BD
□□BD
HBD
□BD
allerhande 08-2012
Heb je altijd al willen weten hoe een komkommer groett, wanneer
een paprika zijn mooie kleur krijgt of hoe lang het duurt voor een
courgette rijp is? Omdat Albert Heijn 125 jaar bestaat, openen
onze boeren en telers tijdens het weekend van 18/19 en
25/26 augustus hun deuren.
Tijdens de Open Dagen is er van alles te beleven: er zijn rondleidingen,
je kunt rustig zelf rondkijken en van al het lekkers proeven. Ook voor
de kinderen zijn er allerlei activiteiten.
Ga naar ah.nl/opendaaen voor alle deelnemende boeren en telers
en om je in te schrijven. Deelname is gratis.
Zoeken naar recepten
Op ah.nl vind je duizenden inspirerende recepten.
Met behulp van een handig zoeksysteem heb je het
gerecht waar je zin in hebt zo gevonden.
Testen
Alle recepten in deze Allerhande zijn getest op
de hoeveelheid ingredienten, kook- en oventijden,
smaak en uiterlijk van het gerecht.
Oventijden
De aangegeven oventijden zijn bedoeld voor een
elektrische oven. Het zijn indicaties; de exacte
temperatuur varieert per oven. Wil je precies weten
hoe warm jouw oven is? Gebruik dan een oven-
thermometer. Heb je een heteluchtoven? Trek dan
10 procent van de opgegeven temperatuur af
Heb je een gasoven? Stand 1 staat voor 150 °C;
per stand komt er 25 °C bij.
Opmerkingen bij de receptuur
Niet alle producten en ingredienten die worden
genoemd in Allerhande zijn verkrijgbaar in alle
Albert Heijn-winkels. Is een product niet aanwezig?
Wend je dan tot de servicebalie.
Receptprijs is richtprijs
De bij de recepten vermelde prijs is een richtprijs.
Deze wordt berekend op basis van de hoeveelheid
benodigde ingredienten. Tussen de vervaardiging en
het verschijnen van deze Allerhande kunnen prijzen
van ingredienten aangepast zijn.
Maten, gewichten en afkortingen
el
tl
ml
kg
g
min.
afgestreken eetlepel
afgestreken theelepel
milliliter
kilogram
gram
minuut
Uitleg icoontjes bij de recepten:
(2 Deze gerechten kun je heel goed van tevoren
bereiden.
n Dit gerecht is geschikt voor kinderen.
Bevat geen alcohol, geen scherpe ingredienten
(zoals rode peper of cayennepeper) en geen
extreme smaken (zoals erg bitter of zuur).
Q Vegetarische gerechten zonder vlees, vis
of kaas met dierlijke stremsels.
Q Dit gerecht kan goed worden ingevroren. Koel
het gerecht binnen een uur af, noteer de datum
van invriezen en bewaar het niet langer dan drie
maanden bij minimaal -18 °C. Ontdooi bij voorkeur
in de koelkast en warm snel en door en door op.
n Dit complete hoofdgerecht is te bereiden in
maximaal 15 minuten.
n Dit complete hoofdgerecht kost maximaal
2.00 per persoon.
a Dit complete hoofdgerecht bevat maximaal
450 kcal per persoon.
E3 Alle ingredienten van dit recept bestel je in de
AH Boodschappen webwinkel: ahnl/boodschaopen
n In dit recept komt een kooktechniek voor die
uitgelegd wordt in een instructiefilmpje. Je vindt
dit filmpje op ah.nl/allerhande.
Gezonde keuze Producten met het Gezonde Keuze Kla-
vertje bevatten minder verzadigd vet, zout of suiker of meer
vezels dan vergelijkbare producten en zijn daarom binnen de
productgroep de gezondste keuze.
Bewuste keuze Producten met het Bewuste
Keuze Klavertje bevatten minder verzadigd vet, zout of suiker
of meer vezels dan vergelijkbare producten en zijn daarom
binnen de productgroep een verstandige keuze.
Omf ietswijn bekroonde wijn in de Supermarkt-wijngids,
door Nicolaas Klei.
O Sterwijn met een ster bekroonde wijn in de Wijn-almanak,
door Cuno van't Hoff.
O Hamerstuk met een cijfer bekroonde wijn in de Grate
Hamersma, door Harold Hamersma.
Geen 16? Geen druppel Alcoholconsumptie onder de 16
jaar is niet OK.
LUNCHgerecht
109 Sandwich aardbei
□B
j Gevogelte
052 Tagliatelle, kipfilet groene groenten
Voorgerecht
118 Kipfilet met salsa verde
073 Bruschetta artisjok olijf
120 Kip alia diavola
073 Bruschetta cherrytomaat
018 Gefrituurde kip
parmezaan
103 Thaise kipspiesen
071 Bruschetta gegrilde courgette
pecorino
Vegetarisch
071 Bruschetta makreel, paprika ei
057 Rigatoni met courgette en ricotta
072 Bruschetta mozzarella, tuinbonen
basilicum
Overig
072 Bruschetta parmaham,
110 Mac moz al forno
vijgenjam rucola
060 Lasagne met 4 groenten
070 Bruschetta peer, geitenkaas honing DB0
042 Risotto met venkel
073 Bruschetta pittige garnalen
072 Bruschetta spinazie, gedroogde tomaat
Bijgerecht
spek
021 Asperges met parmezaanse kaas
071 Bruschetta tonijn witte bonen
045 Auberginerisotto met
019 Courgettesalade met tonijn
geitenkaas basilicum
029 Aubergine uit de oven
HOOFDGERECHT
028 Cherrytomaten met bonen
Vlees
033 Gebakken rucola, sla
117 Biefstuk met pikante olie
en spinazie
101 Cannelloni met gehakt
032 Gestoofde courgette
053 Fusilli met spinazie worstjes
030 Gestoofde paprika
121 Gehaktballetjes met amandelen
031 Gestoofde venkel
119 Gepaneerde karbonade
036 Gnocchi
103 Hamlappen injachtsaus
037 Gnocchi met pesto
054 Macaroni al forno
□□S
020 Paprika's in olie
110 Pasta met courgette en mozzarella
044 Pestorisotto
102 Plaattaart met pesto
041 Risotto met zoete ui prei
055 Ravioli met aubergine en kruiden
019 Rozemarijnaardappelen
□□B
102 Rijstsalade met munt
021 Spaghetti met amandelpesto
067 Rozemarijnrollade
026 Tasty torn met mozzarella
019 Saltimbocca van varkenshaas
028 Tomaat-krielsalade
101 Spaghetti pittige saus
028 Trostomaat courgette
Vis
NAGERECHT
140 Geroosterde garnalen
016 Fruitsalade met gorgonzola
056 Penne met tonijn
130 Hazelnootcantuccini met koffiegranita
en gestoofde paprika
126 Nazomerfruit crostata
043 Risotto met groente garnalen
met bramensaus
110 Salade met paprika en tomaat
129 Ricottataart
051 Spaghettini met mosselen
021 Semifreddo met yoghurt
□□B
142 Toscaanse stoofpot
134 Tiramisu
□D
141 Zalm met spinazie en papillotte
135 Zomerfruittiramisu
