huisl
geroosterde gamalen
OE3Q
Vriendin van de familie
Irene Benedetti (25)
allerhande 08-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN. 30 MIN. WACHTTIJD
1 zak reuzengarnalen (500 g, diepvries),
ontdooid
1 citroen
1 sinaasappel
3 el olijfolie
1 teen knoflook, fijngesneden
1 takje rozemarijn, naaldjes gerist
grillpan
1 Dep de garnalen droog. Pers de citroen en
sinaasappel uit en meng het sap met de olie en
knoflook. Snijd de rozemarijnnaaldjes fijn en voeg
toe. Meng de marinade door de garnalen en
voeg peper en zout toe. Laat 30 min. afgedekt in
de koelkast marineren.
2 Verhit de grillpan. Neem de garnalen uit
de marinade en gril ze in 4 min. gaar.
Keer halverwege. Leg op een schaal en
serveer direct. Lekker met gebakken aard-
appelen en courgette.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje marineren.
Bevat p.p. 130 kcal 18 g eiwit 6 g vet
1 g koolhydraten Prijs p.p. 2.75
Tip Rozemarijn smaakt ook lekker in een
tomaten-olijvenbrood. Kijk voor het recept
op ah.nl/allerhande.
'Ik maak het altijd als we de buitengrill
aansteken'
'Dit gerecht is de Italiaanse keuken in een
notendop: goede ingredienten, uitgesproken
smaken die mooi conibineren, een simpele
kookmethode en een geweldig resultaat.
Zo eenvoudig kan het zijn! Bijna altijd als we
de buitengrill aansteken, maak ik geroosterde
garnalen. Het is een verfrissend gerecht dat
bijzonder goed smaakt naast een Florentijnse
biefstuk ofToscaanse worstjes. Zoet en zuur
zijn perfect in balans. Het mooie is dat dit
gerecht zo gemaakt is, je hoeft amper te
koken. Maar groots genieten is het well'
