5keeranders
asss*
gepoc
zo
•fe^euur8fr,iik
kipfilet met salsa verde
1 *H
05
'QEPOCHtEM) IN
BOUILLON, MALS EN
/JCHT MET EEN
ZOMERFBJsSE 5A<VS'
allerhande 08-2012
doejedat
Frisse wip,
bi) zalrn en
Pastook9oed
biizaimen
A maaltiidsalades
biology
i chardonnav
w? f 3.99
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN. 30 MIN. WACHTTIJD
1 kippenbouillontablet
4 kipfilets
1 bakje platte peterselie (20 g), alleen de blaadjes
1 teen knoflook
3 ansjovisfilets (blikje 46 g), fijngesneden
2 el kappertjes (potje 100 g)
6 el olijfolie
1 bakje basillcum (15 g), alleen de blaadjes
staafmixer
2 Doe de peterselie, knoflook, ansjovis, kappertjes,
olie en het basilicum in een maatbeker. Pureer met
de staafmixer. Voeg 3 el kippenbouillon toe om de
saus wat vloeibaarder te maken.
3 Verwarm de kip in de bouillon, maar laat niet
meer koken. Snijd de kip in plakjes en serveer
met de saus.
Bevat p.p. 375 kcal 33 g eiwit 26 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 2.60
1 Breng 750 ml water aan de kook. Voeg het
bouillontablet toe en los het op in het kokende
water. Voeg de kipfilets toe en laat 2 min. tegen
de kook aan op het vuur staan. Draai nu het vuur
uit en laat de kip 30 min. staan in het vocht.
Tip Kappertjes en ansjovis smaken ook lekker
in een mayonaise.
Zo ziet de Italiaanse voorraadkast
eruit. Kijk op pag. 145.
