087
op het
rooster I
biefstuk met
chili-tomatensaus
oosterse filetlapjes
en komkommer
CfLE/TPEF MET
DE BARBECUE VAN
CAA/VBASPIES TOT
ASptREiESALADE
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
30 MIN. WACHTTIJD
4 biefstukken
2 tenen knoflook
1 rode peper
4 el olijfolie
1 tl zout
8 el zoete chilisaus (flesje 250 ml)
1 pakje tomatenblokjes (390 g, Heinz)
1 Steek de barbecue aan. Maak met een scherp
mes 4-5 kleine inkepingen aan 1 kant van de
biefstuk. Snijd de knoflook in zeer dunne plakjes.
Duw de plakjes in de inkepingen in het vlees.
2 Snijd het steeltje van de rode peper.
Halveer de peper in de lengte en verwijder
met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd
het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng met de
olie en het zout. Laat de biefstukken hierin
minimaal 30 min. marineren.
3 Meng de chilisaus en tomatenblokjes in een
kommetje. Gril de biefstukken op de barbecue
in 5 min. medium. Keer halverwege. Serveer met
de chili-tomatensaus. Lekker met een gegrilde
maiskolf en gepofte aardappel.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
rode peper schoonmaken.
Bevat p.p. 305 kcal 31 g eiwit 13 g vet
15 g koolhydraten Prijs p.p. 4.00
Tip Houd je van pittig? Voeg dan nog 1 rode
peper toe aan de marinade.
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
30 MIN. WACHTTIJD
3 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
2 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml)
2 el olijfolie
2 tl sesamolie (flesje 250 ml)
1 el donkerbruine basterdsuiker
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 schaal varkensfiletlapjes a la minute
naturel (300 g)
2 komkommers, geschild
6 el zoete chilisaus (flesje 250 ml)
1 Steek de barbecue aan. Rasp de gember
fijn. Meng in een kom de gember, sojasaus,
olijfolie, sesamolie, basterdsuiker en knoflook tot
een marinade. Laat de varkensfiletlapjes hierin
minimaal 30 min. marineren.
2 Snijd de komkommers in de lengte in vieren.
Verwijder de zaadlijsten met een theelepel en
snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes.
Meng met de chilisaus.
3 Gril de filetlapjes op de barbecue in 4 min.
bruin en gaar. Keer halverwege. Schep de
komkommer over de filetlapjes en serveer.
Lekker met mie of noedels.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
gember verwerken.
Bevat p.p. 270 kcal 19 g eiwit 13 g vet
18 g koolhydraten Prijs p.p. 1.50
allerhande 07-2012
