aubergine
met bosui
ODD
peper en zout. Serveer met de citroen.
Lekker met groenteburgers en couscous.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
barbecue aansteken.
1 zakje bosui (3 stuks)
6 el olijfolie
1 bakje munt (15 g), blaadjes grof gesneden
1 bakje koriander (15 g), blaadjes grof
gesneden
1 citroen, in parten
barbecue of grillpan
Bevat p.p. 240 kcal 2 g eiwit 23 g veL
5 g koolhydraten Prijs p.p. 1,6£, Ij
1 Steek de barbecue aan. Snijd de aubergines
in ronde plakken van 1 cm dik. Meng ze in een
kom met het zout en laat 20 min. staan. Schep
na 10 min. om. Snijd ondertifesen de onderkant
Uit het AH-assortiment:
dienblad zomer 2.99,
wijnglas, per 2 stuks 9.99
Aubergine
met bosui
allerhande 07-2012
BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
10 MIN. WACHTTIJD
2 aubergines
3 el grof zeezout
van de bosui. Snijd ze in 3 stukken en meng met
1 el olie. Meng de munt en koriander met 3 el olie.
2 Spoel de aubergine at onder koud stromend
water en dep droog met keukenpapier. Bestrijk
met 2 el olie en rooster 5 min. op de barbecue of
in de grillpan. Keer regelmatig. Rooster de bosui
3 min. Keer regelmatig. Laat alles afkoelen.
3 Meng de aubergine met de bosui, kruiden en
