031
i
sn
op de
camping
I
mediterrane
campingpasta
aubergine met
lam couscous
I
Rui/WTE^EBFEk?
NEE/U PAN alleen
EEN HApjESpAN
MEE. PA A WN k°N
JE BAKKEN.
WOKKEN, STWEN
EN ZELFS (cOKeN
8™
1 teSS&eB"
Q
Z
o
uJ
5
F
83"
01x1
r'n 9?
*t]
CC2
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g schelpjes (pasta, zak 500 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
1 zak paprikamix (3 stuks)
1 zak mozzarella maxi (200 g, Galbani)
1 blikje ansjovisfilet in olijfolie (46 g, Princes)
1 teen knoflook, geperst
1 potje kappertjes (100 g), uitgelekt
1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
1 ciabatta (brood)
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Snijd ondertussen de paprika en mozzarella in
blokjes en doe in een ruime schaal. Voeg de otie
uit het blikje ansjovis toe. Snijd de ansjovis fijn en
voeg samen met de knoflook en kappertjes toe.
3 Schep de pasta erdoor en bestrooi met
het basilicum. Breng op smaak met peper en
zout. Snijd het brood in plakken en serveer bij
de pasta.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika's schoonmaken.
Be vat p.p. 590 kcal 29 g eiwit 13 g vet
88 g koolhydraten Prijs p.p. 2.20
Tip Ook lekker met in reepjes gesneden rauwe
ham (bijv. Parmaham).
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g couscous (pak 500 g)
4 el olijfolie
1 schaal lamsworstjes (270 g), in stukjes
1 aubergine, in blokjes
1 ui, in dunne ringen
2 tl gemalen komijn
1 bakje munt (15 g), blaadjes fijngesneden
4 tomaten, in blokjes
1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt
1 Doe de couscous in een ruime schaal en
schenk er 300 ml kokend water over. Dek af
met vershoudfolie en laat 10 min. staan.
2 Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjespan
en bak de worst, aubergine, ui en komijn 15 min.
op laag vuur. Schep regelmatig om.
2 Schep 2 el olie en de munt door de cous
cous en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tomaten en kikkererwten toe aan het
vlees-groentemengsel en warm nog 3 min. door.
Schep af en toe om. Serveer met de couscous.
Bevat p.p. 745 kcal 29 g eiwit 32 g vet
74 g koolhydraten Prijs p.p. 2.25
A
^4 vol bloesemgeur
I EengoedeX
I G le^er van pasta
>5«nv.sgerechten.
Mor>caro
Verdicch.0
i Class'c f
Marken/ttatae
VERDIC
allerhande 07-2012
