019
je FRis Water.
dagje
eropuit
il
forelbroodjes
met citroenmayo
piri piri drum
sticks met tzatziki
□Q
K°nststof
flesjes Water
vpjes je in om
als kOELELE/MENT
TE <2jE£RL"l<EN.
DAAPTIA HE£
.SCHENIc VOOR
HET INVRIEZEN
Wat Water
L»T HET FLESJE
i
z
o
Q
UJ
z
Z
S
s§tg
o<
51
V Lil
r^QC
zo
Olu
I
Qco
2s
gfci
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
4 el mayonaise
1 citroen, schoongeboend
1 bakje dille (15 g), blaadjes fijngesneden
1 tl grof zeezout
1 zak bakkerspuntjes meergranen (4 stuks)
2 trostomaten, in plakken
1 pakje forelfilet gerookt (125 g)
Vi zak veldsla (a 75 g)
1 Doe de mayonaise in een kom. Rasp de gele
schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng
de rasp door de mayonaise met de dille en het
zeezout.
2 Snijd de broodjes open en besmeer met de
citroenmayo. Beleg met de tomaat en verdeel de
forel en veldsla erover. Besprenkel naar smaak
met citroensap. Lekker met bleekselderij-
komkommersalade en partjes citroen. Kijk voor
het recept op ah.nl/allerhande.
Je kunt de forelbroodjes een paar uur van te-
voren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bevat p.p. 295 kcal 14 g eiwit 16 g vet
23 g koolhydraten Prijs p.p. 1.70
Tip Veldsla smaakt ook lekker op stokbrood
gevuld met garnalen. Kijk voor het recept op
ah.nl/allerhande.
Tip Deze broodjes smaken ook heerlijk met
gerookte makreel in plaats van forel.
LUNCHGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
45 MIN. OVENTIJD
1 rode peper
4 el olijfolie
2 tenen knoflook
2 tl paprikapoeder
1 tl zout
2 schalen kipdrumsticks (a 575 g)
1 potje tzatziki (190 g)
1 bakje munt (15 g), blaadjes in reepjes
staafmixer
ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd onder-
tussen het steeltje van de rode peper en snijd
de peper in stukjes. Doe de olie, knoflook, rode
peper, het paprikapoeder en zout in een kom en
pureer met de staafmixer tot een glad mengsel
(piri piri). Doe de kip in de ovenschaal en verdeel
het mengsel erover. Wrijf in met de bolle kant van
een lepel. Bak de kip in ca. 45 min. gaar in de
oven. Keer halverwege. Laat buiten de oven op
keukenpapier afkoelen tot kamertemperatuur.
2 Doe ondertussen de tzatziki in een schaaltje en
meng de munt erdoor.
3 Neem de kip en tzatziki mee in goed afsluitbare
bakken. Eet de kip met de hand en serveer de
tzatziki als dipsaus erbij. Lekker met couscous-
salade. Kijk op ah.nl/allerhande voor het recept
en het instructiefilmpje rode peper schoonmaken.
Je kunt de kipdrumsticks 1 dag van tevoren
bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Bevat p.p. 425 kcal 30 g eiwit 33 g vet
3 g koolhydraten Prijs p.p. 2.60
allerhande 07-2012
