173
burqer-
time!
burger
a la pizzaiola
vegaburger
met geitenkaas
OS
OQQ
ZO L£l<kEF HEg
JE 'FASTFoOp' N03
N00IT GE^ETEN:
MET VEEL VEk-SE
Z0ME|3.G|R.oENTE
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 ciabatta (afbakbrood)
1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
4 el mayonaise
8 hamburgers a la minute
1 zakje mozzarella (125 g, Galbani),
in plakken
4 trostomaten, in plakken
1 zak rucola (75 g)
Vz potje zongerijpte olijven Taggia (a 180 g)
staafmixer
grillpan
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak het
brood volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pureer het basilicum en de mayonaise met de
staafmixer. Breng op smaak met peper en zout.
2 Verhit de grillpan en gril 4 hamburgers in 3 min.
gaar. Keer halverwege. Leg ze afgedekt op een
bord om ze warm te houden. Gril de rest van de
hamburgers in 3 min. gaar. Bedek 4 hamburgers
met een plak mozzarella en 2 plakken tomaat.
Dek at met een hamburger. Gril de dubbele
hamburgers nog 2 min. Keer voorzichtig na 1 min.
3 Snijd het brood in 4 gelijke stukken en halveer
overlangs. Bedek de onderste helften met rucola,
de dubbele hamburgers, 2 el basilicummayo en
2 el olijven. Dek af met de bovenste helften van
het brood.
4 Meng de rest van de mozzarella, tomaten,
rucola en olijven tot een salade. Verdun de
rest van de basilicummayo met 2 el water en
besprenkel er de salade mee.
Bevat p.p. 620 kcal 34 g eiwit 38 g vet
32 g koolhydraten Prijs p.p. 2.75
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 aubergine, in dunne plakken
1 courgette, in dunne plakken
4 el olijfolie
2 el azijn
1 ambachtelijk meergranen stokbrood
(afbakbrood, AH Excellent)
2 schalen AH Vega hamburgers (a 2 stuks)
1 bakje cherrytomaten (250 g), gehalveerd
125 g zachte geitenkaas 50+ (Bettine Blanc),
verkruimeld
grillpan
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Verhit de
grillpan en gril de aubergine en courgette in
porties 2 min. Keer halverwege. Leg in een
platte schaal, besprenkel met de olie en azijn
en bestrooi met peper en zout.
2 Bak het stokbrood volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
3 Verhit de grillpan en gril de hamburgers 3 min.
Snijd het brood in 4 stukken en halveer de stuk
ken overlangs. Beleg de onderste helften met
aubergine en courgette. Leg er een burger op
en bedek met de tomaten en kaas. Dek af met
de bovenste helften van het brood. Doe de rest
van de aubergine, courgette, tomaten en kaas
in een schaal en schep om. Serveer als salade
bij de burgers.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
groenten grillen en roosteren.
Bevat p.p. 530 kcal 25 g eiwit 28 g vet
42 g koolhydraten Prijs p.p. 2.65
allerhande 07-2012
