163
ananasroedj ak
mango met
parmaham
FFUIT MET... KAAS,
VLEEs, Kpgipen
OF QKOBNTE?
EEN VEfUMSSENDE
COMBlNATlE
allerhande 07-2012
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
2 limoenen
2 el lichtbruine basterdsuiker
3 el ketjap manis
1 rode peper, in ringetjes
1 ananas
2 Granny Smith appels, schoongeboend
1 komkommer
appelboor
1 Pers de limoenen uit. Maak in een kommetje
een dipsaus van de helft van het sap, de suiker,
ketjap en rode peper. Snijd de onderkant en
kroon van de ananas en snijd de schil eraf. Snijd
in de lengte in 4 parten. Verwijder de harde kern
met een mes. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
2 Verwijder met de appelboor het klokhuis van
de appels. Snijd in partjes. Besprenkel met de
rest van het limoensap. Snijd de komkommer in
schuine plakken van een 1A cm. Leg de appel,
komkommer en ananas op een platte schaal.
Zet de saus erbij en serveer. Lekker met rendang,
nasi kuning en sperziebonen in kokosmelk.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de recepten.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ananas schillen en snijden.
Bevat p.p. 170 kcal 2 g eiwit 1 g vet
37 g koolhydraten Prijs p.p. 1.45
VOORGERECHT - 4 PERS. - 10 MIN.
1 schaal eetrijpe mango's (2 stuks)
Vi bakje koriander (a 15 g)
1 pakje prosciutto di Parma (Parmaham,
75 g, AH Excellent)
2 el olijfolie extra vierge
1 Schil de mango's en snijd het vruchtvlees van
de pit. Snijd de mango in plakjes. Houd een
paar takjes koriander achter en snijd de rest fijn.
Schep om met de mango.
2 Verdeel de ham over 4 bordjes, leg de mango
erop en besprenkel met de olie. Garneer met
de achtergehouden takjes koriander en bestrooi
met peper.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
mango snijden.
Bevat p.p. 210 kcal 6 g eiwit 11 g vet
21 g koolhydraten Prijs p.p. 1.85
Tip Fijngesneden koriander is ook lekker
door guacamole.
