119
Kan ik vlees
dat over is na
de barbecue en
buiten heeft
gelegen later
nog eten?
Hoe kan ik
insecten bij
het eten
weghouden?
Wat is een
bijzonder
welkomstdrankje
om mijn gasten
mee te
ontvangen?
Hoe dek ik
de buitentafel
gezellig en
voorkom ik
dat spullen
wegwaaien?
albert
heijn
Mevr. S. Lauwers
Anne-Marie Kraan
Jan-Hein Boogaard
Pia van der Vorm
Simone Hertzberger 'Dek allereerst
je gerechten af. Heb je veel last van
vliegen? Hang dan bijvoorbeeld een
elektrische vliegenval met een blauwe
uv-lamp op. Wespen zijn heel eenvoudig
te vangen met een zelfgemaakte val:
snijd een plastic frisdrankfles door-
midden en schenk in de onderste helft
van de ties een bodempje zoete drank
(pure aanmaaklimonade bijvoorbeeld).
Zet vervolgens de bovenste helft van de
fles omgekeerd in de onderste helft met
limonade. Wespen vliegen op de zoete
geur af en komen vast te zitten. Zo houd
je insecten uit de buurtl'
Simone Hertzberger Rauw vlees is ge-
voelig voor bederf: zeker bij zomerse buiten-
temperaturen vermenigvuldigen bacterien
zich razendsnel. Wat je het best kunt doen
met overgebleven vlees, is het direct alsnog
bakken op de barbecue. Laat het afkoelen
zodra het gaar is en bewaar het afgedekt
in de koelkast. De volgende dag hoef je het
vlees dan alleen nog even op te warmen (in
de pan, met wat olie) en kun je het gewoon
eten. Besluit je om overgebleven vlees na de
barbecue niet te bakken, dan kun je het beter
weggooien.'
Gert Zwitser 'Een feestelijk drankje heeft
bubbels! Verras je gasten bijvoorbeeld eens
met een "Campari Spritz". Campari is een
typisch Italiaans aperitief met een licht bittere
smaak. Door de rode kleur ziet het drankje er
ook nog eens mooi uit. Vul een longdrinkglas
voor een derde met Campari, voeg een derde
prosecco toe en een derde koolzuurhoudend
water. Fraai accent: een olijf of schijfje sinaas-
appel aan een prikker in het glas. Ideaal voor
een warme zomeravond.'
Ico van Rheenen Natuurlijk kun je tafelkleed-
klemmen gebruiken, maar er zijn creatievere
oplossingen om te zorgen dat een kleed niet
opwaait. Zet aan de uiteinden van de tafel
mooie zware schalen neer. En in plaats van
ranke wijnglazen met een voet kun je stevige,
mediterrane Picardie-glazen gebruiken. Deze
glazen zijn geschikt voor wijn, maar ook voor
water en sap. Zorg dat de glazen gevuld
blijven, dan waaien ze niet om. Zet het bestek
in grote, lege conservenblikken (ook zwaar!) en
verspreid aardewerken kommetjes met sausjes
over de tafel. Zet tot slot een mooi veldboeket
neer in een stoere vaas of waterkan. De wind
krijgt nu geen kans meer.'
allerhande 07-2012
