059
1
voor
elke dag
kerriekluifjes
6 bonen-kaassalade
OS
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 schaal kipkiuifjes (500 g)
2 tl kerriepoeder
7 el olijfolie
700 g sperziebonen
1 zak aardappelpartjes (600 g, diepvries)
1 el wittewijnazijn
1 pakje witte kaas (150 g, Aria Apetina),
grof verkruimeld
1/2 bakje tuinkers
1 Bestrooi de kipkiuifjes met het kerriepoeder
en peper en zout. Vertiit 2 el olie in een koeken-
pan. Bak de kipkiuifjes in 15 min. random
goudbruin en gaar.
2 Verwijder ondertussen de steelaanzet en het
puntje van de sperziebonen. Kook de sperzie
bonen in 8 min. in water met zout beetgaar.
3 Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de
aardappelpartjes in 10 min. goudbruin en gaar.
Schep regelmatig om.
4 Giet de sperziebonen af en spoel onder stromend
water koud. Meng ze in een schaal met 3 el olie
en de azijn. Schep de kaas, tuinkers en peper en
zout erdoor.
5 Schep de aardappelpartjes en kipkiuifjes op
4 borden en serveer met de bonen-kaassalade.
Bevat p.p. 675 kcal 25 g eiwit 47 g vet
35 g koolhydraten Prijs p.p. 2.55
Tip De rest van de tuinkers smaakt lekker in soep.
Kijk voor een recept op ah.nl/allerhande.
allerhande 05-2012
