1
seizoen
ah.nl/allerhande
familie de haricot vert
is het slanke, rechte zusje van
de sperzieboon
van het
kabeljauwburger
pittige boontjes
ga voor het leveranciersfilmpje >fj
van haricots verts naar:
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN,
1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verwijder ondertussen
de steelaanzet van de sperziebonen en
kook ze 6 min. Giet af, spoel koud onder
stromend water en houd apart.
2 Snijd het steeltje van de rode pepers.
Halveer de pepers in de lengte en verwijder
met een scherp mesje de zaadlijsten.
Snijd het vruchtvlees fijn. Verhit 2 el olie in
een wok en bak de peper, knoflook en het
paprikapoeder 1 min. Voeg de tomatenblokjes
en sperziebonen toe en bak 8 min. op
middelhoog vuur. Schep af en toe om.
3 Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan
en bak de burgers op middelhoog vuur in
8 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
Serveer met de rijst en boontjes.
Bevat p.p. 665 kcal 23 g eiwit 28 g vet
•77 g koolhydraten Prijs p.p. 2.90
1 pak meergranenrijst (275 g)
600 g sperziebonen
2 rode pepers
4 el olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
1 tl paprikapoeder
1 blik tomatenblokjes (400 g)
2 pakjes kabeljauwburgers
gepaneerd (a 2 stuks)
allerhande 06-2012
