pfrolse bygos
Portugese kabeljauw
met paprika
□□HQ
<Y T; V
□SO
-
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
1 kg vastkokende aardappelen
6 el olijfolie
2 tenen knoflook, in plakjes
4 tomaten, in parten
1 potje gegrilde rode paprika (295 g), in repen
300 g kabeljauwfilet (zak 750 g, diepvries),
ontdooid
3 uien, in ringen
1/2 bakje platte peterselie (a 20 g), gesneden
1 Schil de aardappelen en snijd in stukken. Kook ze
15 min. in water met zout.
2 Verhit 2 el olie in een hapjespan en fruit de knoflook
1 min. Bak de tomaten 3 min. mee. Voeg de paprika
toe en bak 2 min. Snijd de vis in stukken. Bestrooi
met peper en zout. Leg tussen de groenten. Stoof
met de deksel op de pan op laag vuur in 8 min. gaar.
3 Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de ui in
8 min. goudbruin. Schep op een bord. Verhit 2 el olie
in de pan en bak de aardappelen met wat zout in
5 min. goudbruin. Voeg de ui toe en bestrooi met de
peterselie. Verdeel met de groenten met vis over
4 borden.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.p. 490 kcal 19 g eiwit 23 g vet
47 g koolhydraten Prijs p.p. 1.80
allerhande 06-2012
1 Schil de aardappelen en kook ze in water met zout
in 20 min. gaar. Kook ondertussen de champignons
5 min. in water met zout en giet af.
2 Verwarm ondertussen de knakworsten volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
3 Meng de ch'atppignons, paprika, ui en oregano
door de zuurkool. Sbhep er de honing en peper
door.
4 Giet de aardappelen af en vang het kookvocht
op. Stampye.aardaftpelen met de pureestamper
en 150 ml kookvocht tot een smeui'ge puree.
Voeg peper en zout toe. Verdeel de zuurkool-
salade en knakworsten over 4 borden. Schep er
de puree bij.
Ga naar ah.nl/allerhftnde voor het instructie
filmpje paprika's schoonmakeh.
Bevat p.p. 550 kca) 20g eiwit 30 g vet
45 g koolhydraten Prijs q!p. 2.15
HOOFDGERECHT - 4 PERS. -
1 kg kruimige aardappelen
1 bakje champignons (250 g), in plakjes
2 schalen verse knakworst (ft 200 g)
1 rode paprika, in blokjes
1 ui, gesnipperd
1 tl gedroogde oregano
1 pak zuurkool (500 g), uitgelekt
1 el honing
pureestamper
