0
russische bieten-
stamp met kool
□□so
allerhande 06-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
1.5 kg kruimige aardappelen
2 eieren
1 schaal gekookte bietjes (500 g), geschild
1 potje rodekool met appel (330 g)
1 ui, gesnipperd
1 bekertje zure room (125 g)
Vi bakje dille (a 15 g), fijngesneden
1 grillworst (200 g), in plakjes
pureestamper
1 Schil de aardappelen en kook ze in water met
^zout in 20miri. §aar. Kook de eieren in 8 min. hard.
Laat schfil&en onder koud stromend water. Pel ze
en snijd in parten. i
2 Snijd ondertvJSpcn de biet in blokjes. Verwarm
de rod^ool met de ui en biet op laag vuur zonder
j te koken. S
3 Giet de aardappelen at. Voeg de zure room toe en
stamp met de pureestamper tot een grove puree.
bchep de groenten en cjille erdoor. Breng op smaak
met'peper en'zoiit. Verdfeel de stamppot over 4
borden en servderimet de plakjes worst en
parten ei.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ei koken.
1
Bevat p.p.'pOS kcdl 19 g eiwit 23 g vet
76 g koolhydraten Prijs p.p. 2.00
Tip Schep de rest van de fijngesneden dille om
met gekookte aardappelen en een klontje boter.
I 'i'
