r v
i
griekse gyros
met tomatenrijst
0GJQ
1 V ,V.:
'L V, V t
A 1 r"\j
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
500 g tomaten, in parten
4 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
300 g witte rijst
1 schaal gyrosreepjes (400 g)
1 zak little gem (slakropje, per 2 stuks)
1 bakje knoflookolijven (150 g, versafdeling)
3 el platte peterselie, fijngesneden
1 Verwijder de zaadlijsten van de tomaten en
snijd het vruchtvlees in partjes.
2 Verhit 2 el olie in een hapjespan. Fruit 1 ui
2 min. Voeg de rijst en tomaat toe en roerbak
1 min. Schenk 750 ml heet water erbij, breng
aan de kook en schep om. Doe de dekse! op
de pan en kook de rijst op laag vuur 10 min.
tot het vocht is opgenomen.
3 Verhit 2 el olie in een koekenpan. Fruit de
andere ui. Voeg het vlees toe en bak in 8 min.
bruin en gaar. Schep regelmatig om.
4 Haal de blaadjes van de sla. Schep met
de olijven om in een schaal. Schep 2 el
peterselie met peper en zout door de rijst.
Verdeel de rijst over 4 borden. Schep het
vlees erbij en bestrooi met de rest van de
peterselie. Serveer met de salade.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ui snipperen.
A i
Bevat p.p. 615 kcal 24 g eiwit 27 g
67 g koolhydraten Prijs p.p. 2.30
Tip Peterselie is ook lekker door
it*
JdtJf
1 ;i j,
allei+iande 06-2012
