15keeranders
franse rozemarijn-
kip met frites
□nsa
TT v
wv
V
mm rn
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
40 MIN. OVENTIJD
4 tenen knoflook, geperst
Vi bakje rozemarijn (a 15 g), naaldjes
fijngesneden
4 el olijfolie
1 schaal kippenpoten zonder rugstuk (ca. 1 kg)
1 aubergine, in blokjes
500 g tomaten, in parten
1V2 liter frituurolie
600 g mini frites (zak 1 kg, diepvries)
braadslee (30 x 35 cm), ingevet
frituurpan of ruime pan keukenthermometer
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng de helft
Ivan de knoflook en rozemarijn met 2 el olie en peper
en zout. Duw het rozemarijnmengsel onder het
Mel van de kip. Leg op de velkant in de braadslee.
Braad de kip in ca. 40 min. gaar in het midden van
cie oven. Keer halverwege.
2 Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de auber-
gihe 3 min. Schep de rest van de knoflook erdoor
en bak nog 1 min. Voeg de tomaten toe en bak
nog 5 min. Breng op smaak met peper en zout.
3 verhit ondertussen de frituurolie in de frituurpan
(if fuime pan tot 180 °Q. Controleer eventueel de
temperatuuf met de keukentherijiometer en frituur
deifrites volgens de aanwijzingen bp de verpakking.
SerVeer d^ kip met de groenten en frites.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
frituren.
Bevat p.p. 850 kcal 33 g eiwit 45 g vet
75 g koolhydraten Prijs p.p. 1.95
allerhande 06-2012
