zodoejedat
spek
uitbakken
k
d
k
G
I.
ontvellen
bewust
gezien op pagina 099
gezien op pagina 019
HET QEZONDE EN BEWf STE
Kenze kLAVEfcrjE Van albert
HEijN EN het IK k'ES BEWuST-
Lo4° WOODEN VeRVaN<S}EN DOOk
EEN LO(qO EEN V'NkjE. D'T IS EE IN
TWEE VaWANTEN DE ^EZONDEkE
fcEUZE EN DE BEWiATE (<EUZE.
(cijk VOOK MEEEUITEEGi op
WWW.IkklES^EW^ST.NL.
t
allerhande 06-2012
1 Verhit een koeken-
pan zonder olie of
boter op middel-
hoog vuur. Houd je
hand boven de pan
om te voelen of hij
heet is.
2 Doe de spekjes
in de pan en bak
ze in 5-8 minuten
uit. Zet het vuur
niet te hoog, want
dan kunnen ze
verbranden.
3 Schep de spek
jes regelmatig
om. Zo worden
ze gelijkmatig
bruin en krokant.
4 Schep de spek
jes uit de pan en
laat ze uitlekken
op keukenpapier.
Zo blijven ze
krokant.
paprika
1 Door paprika's te grillen, krijgen ze een
specifieke, zoete grillsmaak. Bekleed de bakplaat
van de oven met bakpapier en leg de paprika's
erop. Het is niet nodig om olie te gebruiken.
2 Verwarm de oven voor op 200 °C en zet de
bakplaat 25 min. in de oven. Het vel mag zwart
worden.
3 Neem de paprika's uit de oven, doe ze in
een afgesloten plastic zak, in een bakje met
vershoudfolie erover of in een pan met de deksel
erop. Laat afkoelen. Verwijder vervolgens met
een mes het vel (of pel dit eraf met je handen).
Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees
in stukken of repen.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika's roosteren en ontvellen.
o
z
z
