expert
voor
elke dag
eaat ev/en deoqen
alsjeKuNt
eigenaar van Frood
ZELF AAP.DBEIEN-
JAM MAl<EN' BEMj'k
DE (cOOkLES OP
AHNL/ALLEP-tlANDE
warme wafel
pip fEA/VAB02tN
IN EjES/IAOLTEN
WiTTE CHOCOLADE.
WaCHTEN...
frambozensmoothie
PAGINA 117 SLl
allerhande 05-2012
Tijdcns vakanties in Thailand raakte
Pauline Visser verslingerd aan de verse
fruitsapjes. 'Die wilde ik thuis ook en
daarorn startte ik mijn bedrijf Frood',
vertelt Pauline. 'Met name op beurzen en
evenementen verkopen we juices en
smoothies die we ter plekke vers maken.
Klanten kiezen vrijwel altijd frambozen,
aardbeien en bosbessen. Logisch, vooral
rood fruit ziet er mooi uit en smaakt
heerlijk.' Kinderen hebben de voorkeur
voor aardbeien, zegt Pauline. 'Vanwege de
zoete smaak en de sappigheid is bet ook
echt snoepgoed. Hetzelfde geldt voor
framboos, die net als de aardbei vanaf
mei vol van smaak is. Wil je iets pittiger
fruit, kies dan voor bosbessen. Ook zoet,
maar met een verrassend zuurtje. Ook de
braam heeft die lekkere combi van zoet
en zuur. Om onze juices alle smaken van
rood fruit te geven, gebruiken we vaak
de diepvriesmix zomerfruit van Albert
Heijn met bramen, kersen, frambozen
en bessen.' Rood fruit kun je het best
bewaren in de groentelade of nulgraden-
lade van de koelkast, adviseert Pauline.
'Als je je gasten wilt verwennen. serveer
dan rood fruit met vanille-ijs of strooi er
een lepel suiker over. Dan heb je het
lekkerste dessert dat je je kunt wensen!"
MET FRIS ROOD FRUIT EN VANILLE-IJS
ONTBIJT - 4 PERS. - 5 MIN.
Schenk 1 liter magere yoghurt in een blender
of keukenmachine. Voeg 2 bakjes frambozen
(a 125 g) toe en houd 4 stuks achter voor
garnering. Doe er 2 el vloeibare honing en
5 el havermout (pak 500 g, Euro Shopper) bij
en mix in 30 sec. tot een gladde smoothie.
Verdeel over 4 glazen en garneer met de achter-
gehouden frambozen.
Bevat p.p. 165 kcal 12 g eiwit 1 g vet
24 g koolhydraten Prijs p.p. 1.20
