173
ah.nl/allerhande
stap-
voor-stap
bosvruchtenj am
zoetzure aardbeien-
kiwi-jam
ananas-gemberj am
Vo,ffend
kijk voor de video van
deze kookles op
recepten op ah.nl/allerhande
&I4
-
- - .1
BIJGERECHT - 3 POTTEN - 40 MIN.
12 UUR WACHTTIJD
250 g aardbeien
1 doosje bramen (250 g, diepvries),
ontdooid
250 g frambozen
300 g blauwe bessen
900 g suiker
1 citroen, uitgeperst
keukenthermometer
3 weckpotten (a 500 ml), uitgekookt
3 kaartjes
1 Veeg de aardbeien schoon met vochtig keu-
kenpapier. Draai de kroontjes eraf en verwijder
de harde kem.
2 Meng de aardbeien, bramen, frambozen,
bessen en suiker in een kom. Laat afgedekt
1 nacht staan buiten de koelkast.
3 Schep het vruchtenmengsel en citroensap in
een pan met dikke bodem. Breng aan de kook
en laat op laag vuur 25-30 min. al roerend koken
tot de jam 105 °C is. Je kunt dit controleren met
de keukenthermometer. Laat 10 min. afkoelen.
4 Vul de potten tot de rand. Sluit direct at en
laat omgekeerd afkoelen. Hang aan elke pot
een kaartje met naam, maand en jaartal.
Je kunt de jam op een koele, donkere plek
3 maanden bewaren. Na openen ca. 1 maand
houdbaar in de koelkast.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles jam.
Bevat per pot 1375 kcal 3 g eiwit 0 g vet
328 g koolhydraten Prijs per pot 3.35
aspc
17
LLl UJ
\fk MAAfL LIEFST Z.I M'LJ0EN(
Wof> H0(_pANb Wopf IN JoNI 2006 IS NEDERLAND MASSAAL IN DE BAN VAN PLUCHE WoPP|eS. EP- WOILOEN
