155
ft
,35P.p.
gevulde tomaten-
groentesoep
voor
elke dag
HOOFDGERECHT - 4 PERS - 30 MIN.
2 el olijfolie
2 uien, gesnipperd
1 kg tomaten, in vieren
1 blikje tomatenpuree (70 g)
2 runderbouiilonblokjes
250 g gehakt half-om-half
100 g vermicelli, verkruimeld
1 pak soepgroente fijn gesneden
(300 g, diepvries)
staafmixer
1 Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui
5 min. op laag vuur. Voeg de tomaten toe en
bak nog 5 min. op middelhoog vuur. Bak de
tomatenpuree even mee en voeg 750 ml water
en de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook
en laat op laag vuur 12 min. koken. Pureer met
de staafmixer.
2 Breng ondertussen het gehakt op smaak met
zout en peper en vorm kleine balletjes. Voeg
de balletjes, vermicelli en soepgroente toe aan
de soep. Breng aan de kook en laat op laag
vuur in 7 min. gaar worden. Breng op smaak
met peper en zout. Lekker met AH Boulogne-
broodjes (afbakbrood).
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje ui fruiten.
Bevat p.p. 445 kcal 19 g eiwit 24 g vet
33 g koolhydraten
kkEp. m N PEZELF&E Tijb W0P.PT TWEE PEp.DE VAN FIET VLE^S EN DMEfcWAPJ" VAN DE VLEESWAPTN IN PE 5oPER/\a,AIUcT QEkoCHT.
