Hi'
perfecte friet
FPJETZAk VOUWEN?
ZIE 'T fiL/UPJE
CORNETJE VOUWEN OP
AH.NL/A//£WANt)E.
HBTZELFDE IDEE,
MAAkPAN AfkrrEfV
OQQ
T'c
BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN,
1 UUR WACHTTIJD
1 kg grote iets kruimige aardappelen
1.5 liter frituurolie
frituurpan of ruime pan keuken-
thermometer
1 Schil de aardappelen en snijd in plakken van
1 cm. Snijd vervolgens in frites van 1 cm breed.
Vul een ruime pan met heet water en doe de
frites erin. Zet de pan 30 min. op zo laag mogelijk
vuur. Het water mag niet koken. Giet at en laat
uitgespreid op een schone theedoek afkoelen
tot kamertemperatuur.
2 Verhit de olie in de frituurpan of ruime pan tot
140 °C. Controleer eventueel de temperatuur met
de keukenthermometer. Bak de frites in 2 delen
in 8 min. gaar, zonder dat ze kleuren. Neem uit
de pan en laat uitgespreid uitlekken op keuken-
papier. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3 Verhit de olie tot 180 °C. Bak de frites in 2 of
3 delen in 4-5 min. goudbruin. Laat uitlekken
op keukenpapier. Bestrooi met zout.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje frituren.
Bevat p.p. 400 kcal 4 g eiwit 22 g vet
43 g koolhydraten Prijs p.p. 0.40
CHARP-ELjcip U'T FMNkfLijk AERIAL MAAKT PLAATS VOOR. ZELF MAkEN CHINEES jcOkEN IS IN 1389 RAZEND P0pu>LAlR.
