Hoe wordt het
assortment
in de winkel
bepaald?
Hoe worden
de winkels
bevoorraad?
Wie of wat
bepaalt welke
eroducten in
de Bonusactie
komen?
Welke eigen
merken heeft
Albert Heijn
en waarom?
Dhr. J. Brinkhorst
Ineke Hoep
W. WiUemse
Myraa van de Zijde
Peter Zoutendijk: 'Albert Heijn heeft twee
landelijke distributiecentra die elk vier regionale
distributiecentra beleveren. Vanuit deze
regionale distributiecentra worden de winkels
beleverd. Bij de kassa worden de bood-
schappen van klanten gescand en ingevoerd
in een automatisch bestelsysteem. Zo weet
een distributiecentrum welke producten een
winkel nodig heeft om de schappen weer te
vullen. De distributiecentra doen hun uiterste
best alle producten op tijd, onbeschadigd
en vers aan te leveren. Dat betekent vaak:
snel reageren op dagelijks wisselende
omstandigheden. Lekker weer bijvoorbeeld
vraagt direct om meer barbecueproducten.
Een uitdagende puzzel, elke dag weer.'
Jeroen Pietryga: De wensen van klanten zijn
leidend voor ons assortiment. Zo'n 80% is in
alle winkels hetzelfde en het resterende deel
sluit aan op specifieke wensen. In de Duitse
grensstreek verkopen we bijvoorbeeld Duits
bier en meer soorten Duitse vleeswaren. Op
Texel leveren we Texels bier en banket en
Texelse schapenkaas. En in wijken met veel
moslims hebben we een halal-schap. Ook
de gezinssamenstelling van klanten kan het
assortiment bei'nvloeden. In een kleine Albert
Heijn in het centrum van Amsterdam vind ]e
daarom veel eenpersoonsproducten.'
Jeroen Pietryga: 'Ons uitgangspunt is
dat we elke week de beste acties van
Nederland hebben: een extra service voor
onze vaste klanten, en een aanleiding voor
minder vaste klanten om toch elke week bij
ons boodschappen te doen. Samen met
onze leveranciers zoeken we continu naar
mogelijkheden voor scherpe acties - voor
dagelijkse boodschappen en voor speciale
producten. Er zijn meerdere factoren die
bepalen of een product in de Bonusactie
komt. Bijvoorbeeld als er bij onze klanten veel
vraag naar is. Maar ook het seizoen of de
feestdagen kunnen een aanleiding zijn voor
Bonusproducten.'
Jeroen Pietryga: 'We hebben vier verschillenae
eigen merken: AH Huismerk, AH Excellent,
AH puur&eerlijk en Euro Shopper, alle met de
kwaliteit die bij Albert Heijn hoort en met een
eigen antwoord op de wensen van de klant.
Huismerk-producten zijn van gegarandeerde
AH-kwaliteit: de beste producten, minimaal
15% goedkoper dan A-merken. AH Excellent -
producten zijn stuk voor stuk bijzonder, gemaakt
om extra te kunnen genieten. AH puur&eerlijk-
producten zijn een eerlijk alternatief. Ze zijn
geproduceerd, geteeld of ingekocht met extra
zorg voor mens, dier, natuur of milieu. En voor
Euro Shopper zijn we op zoek gegaan naar de
laagste prijs voor alledaagse boodschappen.'
AH ONTWIkl<ELDE PIT VOED|N£jSW/\,AkPE-INFOkM ATIESYSTEE/Vt SAMEN MET HET VOOR./JCHTlN<qSBu|^Ao VOOkPE VOEDINrT
