079
0>"
1
voor
gehaktbaUetjes
met artisjok
elke dag
□□BD
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
2 el olijfolie
1 schaal rundergehaktballetjes (300 g)
1 blik artisjokharten (400 g), uitgelekt
2 tenen knoflook, fijngesneden
3 tomaten, in stukken
1 pakje tomatenblokjes (390 g, Heinz)
2 tl gemalen komijn
300 g couscous (pak 500 g)
1 Verhit de olie in een hapjespan en bak de
gehaktbaUetjes in 3 min. bruin. Schep uit de pan.
2 Snijd de artisjokken in kwarten. Fruit de
knoflook in het bakvet. Voeg de tomaat en de
tomatenblokjes toe en bak in 6 min. zacht.
Schep de komijn erdoor. Voeg de gehaktbaUetjes
met de artisjokharten toe en breng op smaak
met peper en zout.
3 Stoof de gehaktbaUetjes met de deksel op
de pan op laag vuur nog 8 min. Bereid onder-
tussen de couscous volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
4 Verdeel de couscous over 4 kommen en schep
de gehaktbaUetjes in tomatensaus ernaast.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.p. 570 kcal 27 g eiwit 19 g vet
68 g koolhydraten Prijs p.p. 2.00
Tip Strooi er voor een Marokkaans tintje nog wat
grof gesneden koriander of platte peterselie over.
Heljn
Artisjok
harten
zondag
allerhande 03-2012
