watetenwevandaag
m
preirisotto ^jf?J
met geitenkaas
□□□E3D
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
3 el olijfolie
3 preien, gewassen en in ringen
300 g risottorijst (zak 500 g, AH Excellent)
1 el gedroogde tijm
1 liter groentebouillon (van tablet)
200 g zachte geitenkaas naturel
(Bettine Blanc 55+), in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
1 Verhit de olie in een kookpan en bak de prei
5 min. op laag vuur. Schep de risotto en tijm
erdoor en bak 1 min. mee.
2 Voeg de helft van de bouillon toe en roer tot
deze door de rijst is opgenomen. Voeg daama een
scheut bouillon toe en roer tot deze is opgenomen.
Herhaal tot de rijst gaar is. Dit duurt ca. 20 min.
3 Neem de pan van het vuur. Schep de geitenkaas,
paprika en peper naar smaak door de risotto en
schep in 4 diepe borden.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles risotto.
Bevat p.p. 515 kcal 14 g eiwit 22 g vet
64 g koolhydraten Prijs p.p. 1.65
Tip Voor een variant met vlees kun je 250 g magere
spekreepjes uitbakken en deze vervolgens met de
prei meebakken.
zaterdag
allertiande 03-2012
