i Z&E2
extra
marmercake
Vo,S*nde
rozijnencake met appel
kokos-limoencake
met limoenglazuur
□D
"TTO.
recepten op ah.nl/allerhando
V.
GEBAK - 12 PERS. - 30 MIN.
I +70 MIN. OVENTIJD
250 g cakemeel (pak 500 g, Koopmans)
2 el extra om te bestuiven
i 250 g boter, op kamertemperatuur
250 g fijne kristalsuiker
5 eieren, op kamertemperatuur
100 g extra pure chocolade 72%, grof gehakt
poedersuiker
tulbandvorm (inhoud 2 liter), ingevet
2 sateprikkers
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestuif de vorm
met 2 el cakemeel. Klop de boter, suiker en
1 mespunt zout 10 min. in een beslagkom tot een
luchtige, witte massa. Klop 1 voor 1 de eieren erdoor.
Zeef het cakemeel erboven en spatel erdoor.
2 Breng een pan water tegen de kook aan. Hang er
een kleinere pan of vuurvaste kom in, zonder dat
het water de kom raakt. Smelt de chocolade erin
(au bain-marie). Roer na 3 min. door. Schep V3 van
het beslag in een kom en meng met de chocolade.
3 Schep een laag wit beslag in de vorm, dan het
chocoladebeslag en de rest van het witte beslag. Maak
er met een sateprikker een zigzagbeweging door.
4 Zet in het midden van de oven. Zet de oven op
170 °C en bak de cake in ca. 70 min. goudbruin.
Controleer na 1 uur op gaarheid met de andere
prikker. Laat afkoelen en bestrooi met de poedersuiker.
Ga naar ah.nl/allerhande voor de kookles cake.
Bevat p.p. 405 kcal 5 g eiwit 27 g vet
35 g koolhydraten Prijs p.p. 0.30
allerhande 03-2012
