5keeranders
appel-perencompote
U
LEl<kEfL MET
C'TKOEN-JJS-
WAILKS MO OTHIE
CfV\£j. 04?) EN
(j/PTENE THEE
MET CiTfLOEN
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
2 friszoete appels (bijv. elstar), geschild
2 handperen (bijv. doyenne du cornice),
geschild
2 el rozijnen
6 el geleisuiker (zak 500 g, Van Gilse)
1 kaneelstokje
1 appel-kaneel broodkrans
1 beker hangop (500 g)
2 el pistachenoten (bakje 95 g), grof gehakt
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder
het klokhuis van de appels en peren en snijd het
vruchtvlees in stukjes. Doe in een pan en voeg
de rozijnen, suiker en het kaneelstokje toe.
Laat 15 min. op laag vuur koken. Verwijder even-
tueel het kaneelstokje.
2 Leg ondertussen het brood 5 min. in de oven
om het op te warmen. Snijd in 8 stukken. Verdeel
het brood, de compote en hangop over 4 borden
en bestrooi met de pistachenoten.
Bevat p.p. 550 kcal 19 g eiwit 7 g vet
91 g koolhydraten Prijs p.p. 1.80
Tip Pistachenoten smaken ook lekker
over carpaccio.
fruiti
allerhande 03-2012
