021
weekend
koken
american pancakes
□sn
met abnkoos
LEKkEB. MET
PEEfL-kANEEL-
5M0OTHIE
CPA<5. 04f) EN
ROOIBOStHEE
ONTBIJTGERECHT - 4 PERS. - 25 MINI.
1/2 pak Amerikaanse Pancakes (a 400 g,
Koopmans)
100 ml voile melk
100 ml karnemelk
1 ei
40 g boter
1 vanillestokje (zakje 0.05 g)
1 beker creme fraiche (200 ml)
3 el vloeibare honing extra voor garnering
4 abrikoosjes op appelsap (pot 370 g,
AH Excellent)
1 Verwarm de oven voor op 170 °C. Doe de pannen-
koekmix in een beslagkom en klop er met een garde
de melk en karnemelk door tot een glad beslag.
Roer het ei erdoor. Verhit 1 tl boter in een koekenpan
met antiaanbaklaag en bak 3 pancakes met 0 10 cm.
Bak zo nog 9 pancakes. Houd warm in de oven.
2 Snijd het vanillestokje in de lengte open.
Schraap met een mespunt het merg emit. Roer de
creme fraJche los in een kom en voeg het merg en
de honing toe. Leg op elk bord 3 pancakes en
besprenkel met honing. Schep de creme fraiche
emaast en leg er een abrikoosje op.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
vanillestokjes verwerken.
Bevat p.p. 430 kcal 8 g eiwit 29 g vet
34 g koolhydraten Prijs p.p. 1.05
allerhande 03-2012
