weekend
koken
MP MET DE
fd/KE 5MAAK
Van kNoFLook
kip met knoflook en tijm
1 hele kip (1.4 kg, AH puur&eerlijk scharrel),
op kamertemperatuur
75 g boter
1 bol knoflook
1 pot gevogeltefond (380 ml)
1 bakje tijm (15 g)
1 Verwijder het elastiek van de kip. Bestrooi de
kip met peper en zout. Verhit de boter in een
braadpan en bak de kip in 10 min. random bruin.
2 Pel de tenen knoflook en snijd in stukken.
Voeg met de fond en tijm toe aan de kip.
Breng aan de kook, doe de deksel op de pan en
laat de kip in 1 Vi uur op laag vuur gaar worden.
Keer elke 30 min. Controleer na 1 uur regelmatig
op gaarheid. De kip is gaar als de poten een
beetje los zitten. Of gebruik een vleesthermometer:
als het vlees binnenin de kip 170 °C is, is de
kip gaar.
3 Neem de kip uit de pan en leg op een schaal.
Bedek met aluminiumfolie en laat 15 min. rusten.
Laat ondertussen de jus op hoog vuur tot de helft
inkoken. Serveer de kip met de jus apart erbij.
Lekker met aardappelpuree en broccoli.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
kip verdelen.
Bevat p.p. 550 kcal 35 g eiwit 43 g vet
4 g koolhydraten Prijs p.p. 3.30
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN. 11/2 UUR WACHTTIJD
allertiande 03-2012
