B
009
met biet
L vr v -
i
m
albert
heijn
tvS f
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 15 Mlim
1 schaal gekookte bietjes (500 g), geschild
4 el rodewijnazijn
1 chorizo (worst, 250 g)
6 el olijfolie extra vierge
1 tl fijne mostejd
1 zak spinazie (300 g)
2 blikjes kikkererwten (a 310 g, Bonduelle)
125 g zachte geitenkaas Bettine Blanc 55+
grillpan
1 Snijd de bietjes in parten en besprenkel ze
met 2 el azijn. Snijd de chorizo in schuine
plakken. Verhit de grillpan en gril de worst 3 min.
Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier.
2 Klop een vinaigrette van de rest van de azijn,
de olie en mosterd. Breng op smaak'mefpeper
en zout. Schep de bietjes om met de spinazie.
kikkererwten en chorizo. Verkruimel de kaas
erover. Besprenkel met vinaigrette.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
vinaigrette maken.
EJevat p.p. 480 kcal 16 g eiwit 34 q vet' i
26 g koolhydraten Prijs p.p. 2.45
Tip Laat de geitenkaas tot gebruik in de koelkast
staan: dan is hij makkelijker te verkruimelen.
H
allerhande 01 -2012
