5keeranders
'leeuwenkoppen' van gehakt en kool
TMDITIONEEE
CjEHAkT ALS
LEEuWENkOP
EN kO OL
LANQB MANeN
OESQK9Q
ZO
chine
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
300 g witte rijst
4 cm verse gember (zakje 150 g), geschild
500 g rundergehakt
1 ei, losgeklopt
4 tenen knoflook, geperst
4 el Japanse sojasaus (flesje 250 ml)
4 el zonnebloemolie
1 Chinese kool
1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
2 Snijd de gember zo fijn mogelijk. Meng met het
gehakt, ei, de knoflook, 2 el sojasaus en peper en
zout naar smaak. Vomn met natte handen 4 ballen.
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de ballen in
ca. 15 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig.
3 Houd 4 mooie koolbladeren achter en snijd de rest
in dunne reepjes. Verhit de rest van de olie en roerbak
de koolreepjes 3 min. Breng op smaak met de rest
van de sojasaus en peper. Serveer de gehaktballen
('leeuwenkoppen') in de achtergehouden kool
bladeren met de rijst en de geroerbakte kool. Lekker
met in reepjes gesneden bosui.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.p. 730 kcal 34 g eiwit 35 g vet
69 g koolhydraten Prijs p.p. 1.50
doeje dat
Zo vries je gehaktballen in!
Zie pag. 144.
allerhande 01 -2012
