tagliatelle met
genaktstrogam
□□ran
allerhande 01 -2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g tagliatelle (pasta, zak 500 g)
4 el olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
300 g rundergehakt
1 bakje champignons (250 g), in plakjes
2 el paprikapoeder
150 ml kookroom light (flesje 250 ml)
1 zak spinazie (450 g), gewassen
1 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Verhit ondertussen 2 el olie in een koekenpan
en fruit de knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en
bak in 3 min. rul. Doe de champignons erbij en bak
5 min. mee. Meng het paprikapoeder en de room
erdoor en verwarm nog 5 min. op laag vuur. Voeg
peper en zout naar smaak toe.
3 Verhit de rest van de olie in een hapjespan. Voeg
de spinazie in delen toe en laat al omscheppend
slinken. Schep de tagliatelle erdoor en breng op
smaak met peper en zout. Verdeel over 4 borden en
schep de gehaktstroganoff erop.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.p. 620 kcal 30 g eiwit 31 g vet
54 g koolhydraten Prijs p.p. 2.00
Tip Een scheutje kookroom maakt ook soepen
en sauzen lekker romig.
