131
stevige linzensoep
met Kaas
OnHQHBD
voor
elke daa
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
2 el olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
1 stronk bleekselderij, in plakjes
2 blikken gepelde tomaten (a 400 g)
3 groentebouillontabletten
150 g schelpjes (pasta, zak 500 g,
AH puur&eerlijk biologisch)
1 blik linzen (400 g), uitgelekt
80 g belegen kaas (AH puur&eerlijk
biologisch), geraspt
1 Verhit de olie in een soeppan en fruit de knoflook
1 min. Doe de bleekselderij erbij en bak 2 min.
mee. Voeg de gepelde tomaten toe en maak ze
klein met een spatel. Voeg 750 ml water en de
bouillontabletten toe en breng aan de kook.
2 Voeg de schelpjes toe en kook de soep met de
deksel op de pan 8 min. op matig vuur.
3 Voeg de linzen en peper en zout naar smaak
toe en verwarm de soep nog 1 min. Schep in
4 kommen en strooi de kaas erover.
M
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
werken met knoflook.
Bevat p.p. 410 kcal 18 g eiwit 16 g vet
48 g koolhydraten Prijs p.p. 1.45
Tip Lekker met geroosterd volkoren brood, dat je
hebt ingewreven met een gehalveerde teen knoflook.
Zo vries je de soep in.
Zie pag. 144.
allerhande 01 -2012
