weekend
koken
tagliatelle
met artisjok en ei
ODD
'MMM, VBzt
PAStA (qEEFTSNBL I
EN VEEL ENEILCj'E' 1
Volgende keer maakt wielrenner Bauke Mollema
allerhande 01-2012
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
300 g tagliatelle (pasta, zak 500 g)
4 eieren
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 bekertje slagroom (125 ml)
1 mespunt nootmuskaat
1 blik artisjokharten (400 g), uitgelekt
1 zak spinazie (300 g)
1 bakje cherrytomaten (250 g), gehalveerd
1 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar. Kook ondertussen de eieren in 8
min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water.
2 Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en
knoflook 3 min. Voeg de slagroom, nootmuskaat en
peper en zout naar smaak toe. Laat 5 min. inkoken
tot de hoeveelheid slagroom is gehalveerd. Snijd de
artisjokharten in vieren en voeg toe. Giet de pasta at
en schep door het mengsel. Voeg de spinazie in delen
toe en laat al omscheppend slinken. Doe de tomaten
erbij en warm nog 1 min. door.
3 Pel de eieren en halveer ze. Verdeel de pasta over
4 diepe borden en leg op elk bord 2 halve eieren.
Ga naar ah-nl/allerhande voor het instructiefilmpje
ei koken.
Bevat p.p. 565 kcal 22 g eiwit 26 g vet
61 g koolhydraten Prijs p.p. 2.00
zijn favoriete gerecht voor een andere bekende Nederlander.
