1. met ham
2. gratin
3. met peer
4
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
Rooster in een koekenpan zonder olie of boter
Vk el sesamzaad (bakje 100 g) in 3 min.
goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Halveer
2 zakken panklare spruiten (a 350 g). Kook
ze in water met zout in 10 min. beetgaar en
giet af. Verhit 30 g boter in een koekenpan
en bak 1 duopak beenhamreepjes (200 g)
5 min. Voeg de spruiten en nog 25 g boter
toe. Breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi met het sesamzaad.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructie-
filmpje noten, zaden en pitten roosteren.
Bevat p.p. 240 kcal 10 g eiwit 20 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.p. 1.60
BIJGERECHT - 4 PERS. - 15 MIN.
30 MIN. OVENTIJD OS
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rasp
100 g belegen kaas. Maak 600 g spruiten
schoon en kook in water met zout in 10 min.
beetgaar. Giet af en verdeel over een ingevette
ovenschaal (20 x 30 cm). Bestrooi met 50 g
kaas. Klop 1 ei los met 1 beker slagroom
(250 ml), 1 geperste teen knoflook en
1 tl nootmuskaat. Voeg peper en zout
naar smaak toe. Schenk over de spruiten
en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de
gratin in het midden van de oven in 30 min.
goudbruin en gaar.
Bevat p.p. 360 kcal 10 g eiwit 33 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.p. 0.80
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. OH
Schil 2 peren (bijv. conference) en snijd ze in
kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd het
vruchtvlees in partjes. Snijd de onderkant
van 600 g spruiten en maak de blaadjes los.
Verhit 4 el olijfolie in een wok en roerbak de
spruitblaadjes 5 min. Voeg de peer en
1 el vloeibare honing toe en bak nog 3 min.
Breng op smaak met peper en zout.
Bevat p.p. 210 kcal 1 g eiwit 17 g vet
14 g koolhydraten Prijs p.p. 0.50
allerbande 12-2011
