3. met tutti frutti
1. met cranberry's
2. met spekjes
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
1 UUR WACHTTIJD SDH
Snijd 1 rodekool in vieren, verwijder de harde
kern en snijd in dunne repen. Verhit 50 g boter
in een mime pan en fruit 1 gesnipperde ui
5 min. Voeg 100 g suiker, 2 tl zout, 2 kaneel-
stokjes. 250 ml voile rode wijn en 200 ml
rodewijnazijn toe. Schep de kool en V2 zak
tutti frutti (a 500 g) erdoor. Breng aan de kook
en doe de deksei op de pan. Stoof 1 uur op
laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren
bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Warm op laag vuur in 10 min. op.
Bevat p.p. 415 kcal 8 g eiwit 10 g vet
74 g koolhydraten Prijs p.p. €1.10
BIJGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
30 MIN. WACHTTIJD
Snijd 1 rodekool in vieren, verwijder de harde
kern en snijd in parten van 1 cm. Verhit 50 g
boter in een hapjespan en roerbak de kool
5 min. Voeg 175 g verse cranberry's (zak
340 g, Ocean Spray), 300 ml riesling (bijv.
Cave de Beblenheim, ties 0.75 liter) en 5 el
appelstroop toe. Breng aan de kook en doe
de deksei op de pan. Stoof 30 min. op laag
vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Je kunt dit gerecht 1 dag van tevoren
bereiden. Bewaar in de koelkast. Warm op
laag vuur in 10 min. op.
Bevat p.p. 200 kcal 6 g eiwit 10 g vet
21 g koolhydraten Prijs p.p. 1.20
BIJGERECHT - 4 PERS. - 25 MIN.
10 MIN. WACHTTIJD
Snijd V2 rodekool in vieren en verwijder de
harde kern. Snijd in flinterdunne reepjes.
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak
125 g gerookte spekreepjes (duopak 250 g)
5 min. Voeg 2 el rodewijnazijn toe en bak
de kool 1 min. mee. Laat 10 min. afkoelen in
een schaal. Meng 4 el mayonaise, 1 mespunt
cayennepeper en 1 zak peen julienne
(150 g) erdoor. Breng op smaak met peper
en zout.
Bevat p.p. 300 kcal 8 g eiwit 27 g vet
6 g koolhydraten Prijs p.p. 0.80
allertiande 12-2011
