067
kerst
salade met brie en cranberry-vinaigrette
cranberry
BfLIE IS ROAAjQ,
COMPOTE FfUSZotX:
PAT MAAKT
PIT QERECHT
ZO Bj/ZONPER
VOORGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 2 MIN. OVENTIJD.
1/z pave campagnard (brood, AH Excellent)
175 g boerenbrie 45+ (AH Excellent),
in plakjes
4 el olijfolie extra vierge
1 el wittewijnazijn (ties 500 ml)
teen knoflook, geperst
2"el cranberry compote (potje 350 g,
Ocean Spray)
1 stronk witlof
1 zak jonge bladsla met veldsla (80 g)
broodrooster
1 Snijd van het brood 4 sneetjes van 1A cm.
Rooster ze in de broodrooster goudbruin.
Laat afkoelen en beleg royaal met de brie. Zet de
ovengrill aan.
2 Klop een vinaigrette van de olie, azijn, knoflook
en cranberry compote. Breng op smaak met
peper en zout. Snijd de onderkant van de stronk
witlof en halveer het lof in de lengte. Verwijder de
harde kern. Meng het lof met de sla en vinaigrette
en verdeel over 4 borden.
3 Leg het brood met de brie ca. 2 min. onder de
grill of tot de brie gesmolten is. Garneer eventueel
met wat rode bessen.
Bevat p.p. 400 kcal 16 g eiwit 27 g vet
24 g koolhydraten Prijs p.p. 1.65
allerhande 12-2011
