10keeranders
Ook voor de aardappel is het kerst!
Daarom verschijnt hij deze dagen
verbazingwekkend anders aan tafal.
aardappeltjes
proven§ale
El
n teestvorm
BIJGERECHT - 4 PERS. - 30 MIN.
15 MIN. OVENTIJD
1 pondje kriel (aardappelen, 500 g),
schoongeboend
1 pakje ambachtelijk gerookt ontbijtspek
(150 g), in de lengte gehalveerd
2 el olijfolie
1 el gedroogde Provengaalse kruiden
ovenschaal (20 x 20 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de
ongeschilde krieltjes 10 min. in water met
zout. Bestrijk het spek met de olie en bestrooi
met de kruiden.
2 Giet de krieltjes af en laat ze iets afkoelen.
Rol elk krieltje in een plakje spek. Leg ze
naast elkaar in de ovenschaal met de vouw
naar beneden. Bak in ca. 15 min. knapperig
en gaar.
Bevat p.p. 320 kcal 9 g eiwit 21 g vet
24 g koolhydraten Prijs p.p. 1.00
Tip Serveer de krieltjes als borrelhapje op
een tapasprikker met een blaadje basilicum
en een taggia olijf (potje 180 g, AH Excellent).
allerhande 12-2011
