bizonderewi n
077
Tilia Malbec Cabernet Sauviqnon
Twee verschillende druiven in een
wijn. Het beste van beide: de voile:
zachte aroma's zljn het bewijs!
TILIA
weekend
koken
MALBEC
CABERNET SAUVIGNON
aubbe
Deze wijn is vernoemd naar de tiiia, een
lindeboom die zeer kenmerkend is voor de
Argentijnse provincie Mendoza. Hier werken
de wijnmakers van het huis Bodegas
Esmeralda samen met collega's uit andere
delen van deze afwisselende streek. Het
oosten heeft een woestijnachtig klimaat, met
330 dagen zon per jaar. Het regent er zelden.
De wijnmakers koesteren en benutten elke
druppel water, afkomstig van gesmolten
sneeuw uit het Andesgebergte. De druiven
hier ontwikkelen in korte tijd veel suiker en
kleur, maar minder aroma en het zuur neemt
af. Dat wordt aangevuld met druiven uit het
zuiden van de provincie, waar de temperatuur
lager is. Hier rijpen de vruchten langer en
ontwikkelen zo intense aroma's met frisse
zuren. Door malbec en cabernet sauvignon-
druiven uit beide gebieden te mengen, worden
alle positieve eigenschappen van de druiven
benut. Met deze Tilia als resultaat: een
evenwichtige, zachte wijn met een breed scala
aan fruitige aroma's.
Een voile, zachte wijn met de fruitige smaak
van zwarte bes, kers en kruidige specerijen.
Lekker bij kaas, gebraden kip of Indonesische
rundvleesschotels.
Tilia Malbec Cabernet Sauvignon
€5.99
Mendoza/Argentinie
allerhande 11 -2011
