057
koken
goulashsoep
aaedapPelen,
□□iinHQ
PAPWkA EN VLEES
SAMEN IN EEN
STEVICqE SOEP
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN. 3 UUR WACHTTIJD
1 schaal soepvlees (310 g)
25 g boter
3 uien, in halve ringen
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 rode paprika's, in reepjes
1 el paprikapoeder
2 el bloem
1 blikje tomatenpuree (70 g)
3 runderbouillontabletten
2 laurierblaadjes
3 grote vastkokende aardappelen, geschild
1 Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de
boter in een soeppan en bak het vlees in 3 min.
random bruin. Bak de ui. knoflook en paprika 5 min.
mee op laag vuur. Doe het paprikapoeder, de bloem
en tomatenpuree erbij en bak 2 min. mee. Voeg
1 liter water met de bouillontabletten en laurier toe
en breng aan de kook. Laat afgedekt 2% uur koken
op laag vuur.
2 Snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe en laat
30 min. koken. Lekker met peterselie en zure room.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
paprika schoonmaken.
Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden.
Bewaar afgedekt in de koelkast en verwarm in
10 min. op laag vuur.
Bevat p.p. 325 kcal 23 g eiwit 10 g vet
36 g koolhydraten Prijs p.p. 1.75
allerhande 11-2011
