watetenwevanaaag
romige preipasta
met rundersaucijs
allerhande 11 -2011
HOOFDGERECHT - 4 PERS. - 20 MIN.
300 g fusilli (pasta, zak 500 g)
3 el olijfolie
2 schalen extra magere rundersaucijzen
(a 2 stuks)
3 preien, gewassen en in halve ringen
1 beker creme fraiche light tomaat
basilicum (206 g, AH)
50 g Grana Padano (kaas)
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking beetgaar.
2 Verhit ondertussen de olie in een hapjespan.
Snijd de saucijzen elk in 3 stukken en bak ze
6 min. Voeg de prei toe en bak 4 min. mee. Meng
de creme fraiche en 100 ml heet water erdoor en
verwarm nog 2 min. op laag vuur.
3 Schep de pasta door de preiroomsaus en breng
op smaak met peper en zout. Verdeel de pasta over
4 diepe borden en rasp de kaas erboven.
Ga naar ah.nl/allerhande voor het instructiefilmpje
prei wassen.
Bevat p.p. 700 kcal 35 g eiwit 32 g vet
67 g koolhydraten Prijs p.p. 2.15
Variatietip Vervang 1 prei door 200 g bevroren
tuinerwten (pak 450 g, diepvries).
